ปลูกผักชี ไว้ทำอาหารกินเอง โตเร็วมีให้ใช้ในครัวตลอด ประหยัดได้มาก

การปลูกผักชีนั้นก็มีหลากหล ายวิธี จะปลูกลงแปลงดินหรือปลูกในสวนก็ได้เหมือนกัน แต่หากบ้ านไหนที่มีพื้นที่จำกัดไม่สามารถปลูกลงแปลงดินได้ ก็สามารถปลูกเป็นต้นเล็กๆในกระถางได้เช่นกัน เพื่อไว้เก็บมารับประทานกันเองในครอบครัว ฉะนั้นวันนี้เราเลยจะมาแช ร์วิธีการปลูกผักชีในกระถางให้โ ตไวมาฝากเพื่อนๆทุกคนกันค่ะ

เริ่มแรกมารู้จักกับต้นผักชีกันก่อนดีกว่า

ผักชีเป็นพืชสมุ นไ พรชนิดหนึ่งที่มีกลิ่นหอ มเฉพาะตัว คนจึงนิย มนำไปโรยหน้าตกแ ต่งอาห ารเพื่อให้มีกลิ่ นหอ มน่ารับประทาน และผักชีเป็นพืชล้มลุกที่มีอ ายุสั้ น อยู่ได้ประมาณ 40-60 วัน ซึ่งผักชีที่นิย มปลูกกันในไทยนั้นก็คือ ผักชีพันธุ์สิงคโปร์ ผักชีพันธุ์สิงคโปร์เมล็ดดำและผักชีพันธุ์ไต้หวัน ที่คนมักจะนิย มนำมาปรุงอ าห าร ตกแต่ งจานอาห ารหรือทำเป็นเครื่ องเท ศใส่ในน้ำซุปและนำมาทำเป็นเครื่ องเคี ยง รับประทานคู่กับเมนูอ าห ารต่างๆ นอ กจากนั้นผักชียังสามารถนำมาปรุง อาห ารได้ทุกส่ วนของต้นอีกทั้งยังช่วยดับกลิ่ นค าวของเนื้ อสั ต ว์ได้ดีด้วย

ประโยชน์ของผักชีที่ทุกคนควรรู้

ผักชีใช้เป็นเครื่ องเท ศที่ช่วยปรุงอ าห ารให้มีร สช าติที่ดีขึ้น อีกทั้งยังมีกลิ่นหอ มที่ทำให้อ าห ารจานนั้นๆดูน่ารับประทาน ซึ่งสารมารถนำมาใช้ได้ทั้งใบ รากและลำต้น เรียกได้ว่าใช้ได้ทุกส่ วนของต้นอย่ างคุ้ มค่ า หรือจะนำต้นผักชีมาทานสดๆเป็นเครื่ องเคี ยงก็ได้ มีสร ร พคุ ณช่วยย่ อย บำรุ งกระเพ าะ ขับลม เป็นต้น

อุปก รณ์ที่ต้องเตรียมในการปลูกต้นผักชีในกระถาง

ตระเตรียมเมล็ ดพั นธุ์ผักชี โดยสามารถหาซื้ อได้ตามร้ านข า ยเมล็ดพันธุ์ผักทั่วไป จากนั้นเตรียมดินร่วน ปุ๋ยคอ ก ทรายหรือขี้เถ้ า และฟางข้าวหรือหญ้าแห้ง สุดท้ายที่ขาดไม่ได้เลยคือกระถาง

วิธีการปลูกผักชีลงในกระถาง

ขั้นแรก เริ่มด้วยการเตรียมดินไว้สำหรับปลูกผักชี ด้วยการตากดินไว้ก่อนสัก 1 อาทิตย์ แล้วค่อยพรวนดินให้แตกเป็นก้อนเล็ กๆ จากนั้นผสมปุ๋ยคอ กหรือปุ๋ยสดลงไปคลุกเคล้าในดิน

ขั้นที่สอง นำเมล็ดผักชีมาบดให้แตกออ กเป็น 2 ซีก และนำเมล็ดที่ได้นั้นไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วนำเมล็ดผักชีที่ผ่านการแช่น้ำเสร็จแล้วไปตากผึ่งลม แล้วผสมกับทรายหรือขี้เ ถ้าเล็กน้อย

ขั้นที่สาม เมื่อสังเกตเห็นว่าเมล็ดเริ่มงอ ก ให้นำเมล็ดไปใส่ในกระถางปลูกที่เราเตรียมดินเอาไว้ จากนั้นให้คลุมหน้าดินด้วยฟางข้าวหรือหญ้าแ ห้ง แล้วจึงค่อยรดน้ำให้ชุ่ม และสุดท้ายก็รอเวลาเก็บเกี่ยวสักประมาณ 30-45 วัน ต้นจะโ ตพอที่จะเริ่มเก็บมารับประทานได้ โดยเวลาที่จะถอ นให้รดน้ำจนดินเปียกชุ่มก่อนแล้วค่อยถ อนออ กมาทั้งราก

วิธีการดูแ ลรั กษ าต้นผักชีให้เจ ริ ญงอ กง าม

ขั้นแรก หมั่นรดน้ำให้ชุ่มเป็นประจำทุกวัน วันละ 2 ครั้งในช่วงเช้าและเย็น แล้วเมื่อสังเกตเห็นว่าต้นผักชีเริ่มแ ตกใบให้เริ่มใส่ปุ๋ยหมั กเพื่อบำรุ ง หรือถ้าหากอย ากเร่ งให้ต้นโ ตไวๆ ให้ใส่ปุ๋ยแ อม โมเนีย มซั ลเฟ ตในอัตราส่วน 3-4 ช้อนแกงต่อน้ำ 1 ปี๊บในขวดสเปรย์แล้วจึงค่อยนำไปฉี ดพ่ นที่ดินเบาๆ และในตอนที่ยังเป็นต้นอ่อนต้นผักชีจะชอบอากาศที่เย็น แต่เมื่อต้นเริ่มโตแล้วควรจะให้ต้นได้แดดอ่อนในช่วงเช้าบ้ าง

ต้นผักชีไม่ใช่พืชที่ปลูกย ากอย่ างที่คิด สามารถปลูกได้เองง่ ายๆแม้จะมีพื้นที่จำกัดก็ตาม อีกทั้งในช่วงปัจจุบัน ผักชีเริ่มมีร าค าที่สู งขึ้น หากปลูกผักชีไว้รับประทานเองได้ คงประหยั ดงบประม าณไปได้ในระดับหนึ่งเลยล่ะ