กระทะซื้อมาใหม่ อย่าเพิ่งใช้ ให้ทำตามนี้ก่อน มันช่วยให้เวลาทอดอะไรก็ไม่ติดกระทะ คล็ดลับคู่ครัวที่คุณแม่บ้านควรจะต้องรู้นั้น ปัจจุบันออกมามากมายหลายวิธีนั่นก็เพราะมันช่วยให้คุณแม่บ้านเหนื่อยน้อยลง

ขั้นตอนก็ลดน้อยลง ไม่ยุ่งยากแถมประหยัดแรงคุณแม่บ้านไปได้เยอะลดการทำงานซ้ำซ้อน ดังนั้นทริคเหล่านี้จำเป็นสำหรับคุณแม่บ้านพ่อบ้านมากๆ ที่ควรเรียนรู้และนำกลับไปใ้ในชีวิตประจำวัน

งานนี้คุณแม่บ้านโปรดทราบ…ซื้อกระทะมาแล้วอย่าใช้ทันที แค่ทำตามขั้นตอนนี้ก่อน ทอดยังไงก็ไม่มีทางติดกระทะแน่นอน!!

เวลาที่เราซื้อกระทะมาใหม่ ไม่ควรใช้ทันที หลายคนคงรู้กันแล้ว เนื่องจากบนพื้นผิวของกระทะมีการเคลือบน้ำมันป้องกันสนิมมาเป็นจำนวนมาก

และอีกสิ่งหนึ่งคือเมื่อนำมาใช้แล้วจะมีความหนืดและเหนียว ทำอะไรก็ติดกระทะไปหมดและอาจจะมาทำให้อาหารนั้นมีรสฝาด อันตรายต่อร่างการเราอีกด้วย ดังนั้นก่อนนำมาใช้ควรทำตามขั้นตอนนี้

ใช้น้ำยาล้างจานล้างกระทะให้สะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้ง เพื่อเป็นการขจัดฝุ่นและคราบไขมันน้ำมันที่เคลือบมากับกระทะให้ออกไป

ใช้ไฟกลางค่อยๆเผากระทะ สิ่งสำคัญก็คือเผาอย่างสม่ำเสมอเท่ากัน ไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้กระทะเสื่อมสภาพเร็ว ในจุดที่โดนไฟเผา กระทะจะปรากฎเป็นสีน้ำเงิน จากนั้นเผาให้ทั่วรอบกระทะ

หลังจากเผากระทะเสร็จแล้ว พักให้เย็นประมาณ 5นาที เมื่อกระทะเย็นแล้ว เปิดไฟอ่อนๆเทน้ำมันลงไปให้ทั่ว กระทะที่ผ่านการดูดซึบน้ำมันจะเปลี่ยนสีเป็นสีดำและมีสีน้ำเงินเล็กน้อย

เมื่อเทน้ำมันออก คราบน้ำมันที่ค้างไว้ ไม่ต้องล้างออก ปล่อยทิ้งให้กระทะได้ดูดซับน้ำมันเองตามธรรมชาติ วันที่ 2 ใช้น้ำร้อนขัดกระทะ พร้อมกับเปิดไฟอ่อนๆให้น้ำระเหย แค่นี้ก็เสร็จสมบูรณ์ ต่อไปนี้ไม่ว่าจะทำเมนูไหนก็ไม่ติดกระทะอีกแน่นอน

ทั้งนี้ โดยปกติแล้วการดูแลกระทะเป็นอีกสิ่งหนึ่งสิ่งที่สำคัญไม่แพ้กัน หลังจากล้างกระทะเสร็จ ควรตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนๆ ให้น้ำระเหยออก และใช้น้ำมันเล็กน้อยเคลือบผิวกระทะ เพื่อป้องกันและรักษาให้กระทะสามารถใช้งานได้เป็นเวลานาน

ขอขอบคุณบทความดีๆจาก : https://rooyung.blogspot.com/2018/03/blog-post_227.html
ขอขอบคุณที่มาจาก : https://sharesidotcom.blogspot.com/2018/03/blog-post_40.html